最近看到鮨岡心要推出可外帶外送的散壽司便當，立馬打電話來訂訂看， 問過知道目前是僅能在店內享用的散壽司定食形式，因為阿東師還沒找到心目中適合的容器，決定帶老弟和同事一塊來試。 吃完大為驚豔，趕快又另外預訂了兩個日期，一天幫老婆大人和其閨蜜訂，一天和食友來吃。
散壽司的部分魚料用得相當豐富和醋飯幾乎是一比一的比例，在我們抵達之前，阿東師就已開始準備對各種魚料作不同的調味，裡頭以鮪魚、白身魚、炙烤過的穴子搭配岡心招牌的鬆綿玉子燒為主，醋飯也是以不同的醋特別處理過，帶著淡淡的紫蘇清香，鋪上魚料後再依序放上鮭魚卵和海膽然後鋪上細蔥和海苔。 散壽司一入口就可以感受到師傅的用心和滿滿誠意，各種豐富魚料堆疊出的口感讓人每口都能得到不同的滿足，此外師傅特別將山葵磨的更細緻和醬油混合後微微加入散壽司後更為提味，是相當精彩的呈現。
目前定食的配置是前菜，酒肴，散寿司，焼物，吸物，甜點，一套1200元的模式(這天吃到了胡麻娃娃菜、富山灣瑩烏賊和北海道烤鮭)，相當飽足，個人覺得很值得一試，也期待外帶的正式推出，這樣有時還可以中午外帶去給老婆大人驚喜一下哩~
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